Detalhe da Oferta:
Se és apaixonado por sabores orientais e tens experiência comprovada em cozinha asiática, esta oportunidade é para ti!
Procuramos um Chefe de Cozinha com forte vocação na gastronomia asiática, capaz de liderar uma equipa com criatividade, rigor e excelência, elevando a autenticidade e sofisticação dos nossos pratos.
Funções principais:
• Liderar e coordenar a equipa de cozinha;
• Criar ementas e pratos inspirados nas cozinhas japonesa, tailandesa, chinesa, entre outras;
• Garantir a qualidade, sabor e apresentação de todos os pratos;
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Gerir stocks, encomendas e custos operacionais de forma eficiente.
Perfil pretendido:
• Experiência comprovada como chefe de cozinha, com enfoque em cozinha asiática;
• Conhecimento profundo de técnicas orientais, ingredientes típicos e métodos de preparação tradicionais;
• Formação técnica na área de cozinha (preferencial);
• Forte sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
• Capacidade de liderança, gestão de equipa e boa comunicação.
Oferecemos:
• Condições salariais atrativas, compatíveis com a experiência demonstrada;
• Ambiente profissional e oportunidade de desenvolvimento contínuo.
Enviar currículo para:
Brenno.pereira@immersocollective.com