Detalhe da Oferta:
Procuramos Chefe de cozinha m/f) com experiência comprovada para Restaurante Gastrobar, a abrir brevemente em Bragança.
Procuramos Chefe de cozinha(m/f) com experiência comprovada para Restaurante Gastrobar em Bragança
Responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.
– Orientação para o cliente
– Paixão pelo serviço
– Gosto pelo trabalho em equipa
– Postura profissional
– Flexibilidade de Horários
– Experiência profissional em funções semelhantes
– Excelentes conhecimentos de HACCP
FUNÇÃO E RESPONSABILIDADES:
Organiza os trabalhos de preparação em função da ementa e faz as requisições necessárias;
Participa no planeamento e aquisição de produtos alimentares para o dia-a-dia e para os stocks existentes evitando roturas;
Orienta e/ou executa a preparação, a confecção, o empratamento, acondicionamento.
Desenvolvimento de carta e orientação dos pratos para o conceito de Gastro;
Elaboração de fichas técnicas
OFERECEMOS:
– Remuneração compatível com a função
– Plano de Incentivos e Benefícios
-Alojamento temporário à integração no caso de pessoas deslocadas
Enviar CV e entrar em contacto através de email:
baixahotel@gmail.com