Detalhe da Oferta:
Azorean poke tem um conceito fast-casual, líder na ilha de São Miguel, de poke Havaiana e essência Açoriana.
Começámos em Maio de 2022 com um equipa extremamente ambiciosa e profissional.
Para reforçar o sucesso conseguido, estamos á procura de um Chefe Cozinha.
Fazer milhares de clientes muito felizes todos os dias por criares as suas pokes.
Vais tornar-te um profissional ao aplicar várias técnicas asiáticas, conhecer uma variedade de ingredientes frescos desde da preparação até à construção da poke ,no saladete, em frente dos nossos clientes.
Confecção de pratos sushi outros
Limpeza e manutenção de equipamentos.
Oferecer um serviço impecável aos clientes através da atendimento padrão Azorean poke e seguimento dos procedimentos da casa.
Vais tornar-te independente a encontrar soluções e melhorias para a loja e todos os seus processos.
Sobre o trabalho:
-Organizar e abastecer os postos com todos os suprimentos necessários.
-Preparar os alimentos para o serviço (p.ex. descascar, cortar frutas e legumes, limpar e cortar peixes, preparar molhos)
-Preparar itens do menu em cooperação com a equipa de balcão.
-Limpar a área e cuidar das sobras de comida
-Recepção de encomendas (controlo entradas e saidas, armazenamento do produto à chegada, gestão de lotes e validades e pedido de encomenda dos fornecedores da secção de cozinha)
-Assegurar que os produtos que saiam da cozinha com alta qualidade e os pedidos no tempo certo.
-Cumprir os regulamentos sanitários e as normas de segurança (HACCP)
-Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes
-Precisão e flexibilidade na execução das tarefas atribuídas
-Familiaridade com as normas e práticas do setor
-Familiaridade com produtos e técnicas asiáticas.
Soft skills:
-Ter objetivos
-Atitude positiva
-Técnicas de organização
-Liderar sobre stress
-Colaboração e espírito de equipa
-Horário flexível
-Entusiasmo
-Espírito jovem e ambição
-Humildade e dedicação
Requisitos:
Experiência da restauração chefe cozinha ou sushi man com fortes capacidades de liderança.
O que oferecemos:
Contrato de Trabalho
Fazer parte de um projecto desde o 1º dia onde podes perceber o como uma empresa de sucesso cresce e se desenvolve
Formação contínua
Possibilidade de crescimento profissional
Prémios mensais de produtividade
Tipo de oferta: Full-time
Pagamento: 1000,00€ – 1200,00€ por mês
Horário de trabalho:
Dias úteis e fins de semana
Horário- 7h30/8h00 – 16h30/17h00
Turno directo
Remuneração suplementar:
Bónus de performance
Hora extra ou Banco horas
Envie o se Cv para:
azoreanpoke@gmail.com